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毛豆，在日本叫做「枝豆」，谷歌上毛豆的季節在４−５月或是１１−１２ 月，但台灣菜市上，好像不太容易找到新鮮毛豆…
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材料： – 1包 敏豆– 2/3 小匙 昆布醬油– 少許 糖– 1 大匙 黑（白）芝麻粒 昆布醬油量少一些，省…
沒有太多油脂的雞柳，比雞胸來的更軟嫩好吃，調理時間也非常快速易煮，是減脂人士，或是帶常溫冷便當，非常好應用的食…
日本過年年菜「黑豆煮」的黑色是太陽過度照射皮膚會產生的顏色，吃黑豆代表著新的一年會有很多工作（福氣和財氣），有…
菇類是冰箱常備的食材之一，料理百搭又不易腐壞，是煮婦的超級好朋友。所有的菇類烹煮都有一定的過程，把菇煎烤至熟後…
夏天是各式豆類的季節，市場上常看見一把一把連梗帶葉的毛豆，想忽視它都很難。買一把帶回家，花點時間處理，就是最佳…
關於此食譜書： 簡單的調味和料理手法 即可嚐到食材最天然的甘甜滋味，大橋由香《STAUB鑄鐵鍋無水料理書》 使…
溫沙拉，就是可以溫溫的吃的沙拉，與一般人印象中的冷的生菜沙拉不太相同，川燙過的青菜、煎過燙過的肉類或菇類，搭配…
清爽日式芥末沙拉醬，芥末份量其實不多，只是在吃的時候，隱隱約約吃得到醬汁有點不同，不會太突兀的辣度，小朋友也可…
調味使用照燒醬黃金比例，醬油：酒：味琳：糖，1:1:1:1同量，不嗜甜的話，糖量可以減量。今日使用糖量稍微減少…
菇類是不太容易腐壞的好食材，冰箱常備一包，隨手即可增添一道菜。這道快手料理，包含切洗煮，不超過十分鐘，下酒配飯…
這是一份巴醬傳授的食譜，以前會以為做火腿是一件很不容易很搞剛的事，做過之後才發現，其實很簡單，注意一些小關鍵，…
食材：（2人份） 八片切吐司…………………… 2片 日式燒肉片 ………………
這道菜在日本飯店早餐蠻容易吃到，自己做其實也很容易。但巴醬說，連日本人都很少做了，因為大家都覺得麻煩。但其實一…
日本的學校（甚至公司行號）大部分不提供加熱設備，都是吃冷的便當，從早上一早製作到吃便當，中間經過幾個小時的時間…
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湘南煮婦在廚房 