攪拌機好用嗎？

目前使用BOSCH 萬用廚師機 4415，可以烤麵糰總量1000g，約為兩條一斤的吐司量，剛好符合目前烤箱的容量，做吐司，麵團可以揉的有夠柔軟，好用，也符合現階段需求。但下次還是會希望可以更換容量可以更大些，攪拌也更快些的攪拌器。

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來看看其他人的問題

• 吐司切片，怎麼才能切得漂亮？
• 已經有換邊烤，但烤色還是不均勻
• 麵團發酵後還是很黏手，是揉合不夠造成的？
• 隔夜發酵的方法?
• 剛混合材料超級黏手，不知道怎麼拿捏「再揉一下」或是「要加粉了」
• 添加麥芽糖精或是奶粉這些東西，真的差很多嗎？
• 最近很喜歡自製酸麵包，有些會放置冷藏隔夜低溫發酵，再拿出來烤時，需要回溫後再烤嗎？
• 手揉跟攪拌機的差別大嗎？
• 請問怎樣能把麵團發酵得好？
• 什麼是揉到成薄膜？