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夏天涼拌開胃，減脂料理、生酮飲食都非常適合的一道涼拌小菜 食材： 3-5 片 西洋芹 適量 鹽 100 g 鹽…
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沒有太多油脂的雞柳，比雞胸來的更軟嫩好吃，調理時間也非常快速易煮，是減脂人士，或是帶常溫冷便當，非常好應用的食…
日式鹽麴其實就跟台灣客家做紅糟一樣，都是用米麴發酵，不同的是，鹽麴只有加了鹽跟水而已，適當的溫度，就可以讓鹽麴…
冬天了，冰箱常備一鍋蔬菜精華湯，一鍋湯裡包含所有的蔬菜精華，營養滿點，配麵包、配飯糰都好。 【蔬菜湯好喝的秘訣…
冬天的蕪菁跟蘿蔔一樣甜，簡單拌一拌就好吃。鹽麴先讓蕪菁變得甘甜，之後再加入梅子醬，入味後的口感應該是微鹹帶著微…
簡單一鍋料理，有菜有肉，搭配白飯或是麵包都適合。此份食譜為「無水燒雞」的變化版。 無水烹調時，若有節能板，建議…
溫沙拉，就是可以溫溫的吃的沙拉，與一般人印象中的冷的生菜沙拉不太相同，川燙過的青菜、煎過燙過的肉類或菇類，搭配…
食材：（2人份） 英式山形吐司………………… 2片 鹽麴火腿片 …………………. 6片，薄切 花椰菜 ……………
這是一份巴醬傳授的食譜，以前會以為做火腿是一件很不容易很搞剛的事，做過之後才發現，其實很簡單，注意一些小關鍵，…
食材：(1人份） 八片切吐司 … 1片 奶油 …….. 少許 生菜 …
去年在ig很紅的 #沼サン 三明治及 #萌え断，就是把很多蔬菜層層疊疊後，做出美麗的三明治切面，非常適合早餐，…
冬天就是要吃熱呼呼的火鍋，不放心外面賣的丸子，自己來做肉丸子吧。雞絞肉，加入鹽麴和蛋白後，丸子就會變得非常軟嫩…
冬天最適合來一碗溫暖的湯，加了昆布和冬天的蘿蔔，慢燉細熬的湯頭非常清甜，營養十足。 食材： 400g 豬里肌或…
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![[常備菜] 自製「鹽麴火腿」其實很簡單，只需要時間等待而已](https://weheyheyhoblog.files.wordpress.com/2017/10/salt_ham_dsc_6865.jpg?w=1024)
湘南煮婦在廚房 