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湘南煮婦 – 日本千石阿拉丁烤箱 / 米其林一星大腕燒肉團購結團時間：已結團
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2019.2.11（揉麵團）跟之前一樣的芝麻吐司配方（麵團重量低於750g)，前一晚準備湯種和水合分解麵團，隔…
2019.2.8（碎切奶油）心血來潮，練了新食譜，日本「365日麵包坊」裡的白吐司食譜，93%的高水量，只能用…
剛開始做吐司時，通常第一個問題該買哪個吐司烤模？烤模到底要用多少的麵粉量才行？推薦哪一個好呢？ 使用的第一個吐…
「夏天好熱，做麵包，麵團升溫太快，都糊了」是最近這陣子最多人詢問的問題。 想要有好吃的吐司，麵團必須在完成在「…
初學者的難題，也是煮婦當初剛入門時，第一個抓頭的項目。這麼多不同的做法，每種都有人誇每種的好，到底哪一個比較好…
最近吐司做得多，社交平台上，好想也蠻多人關心平日揉麵包的機器 Bosch MUM4415到底好不好用的問題。頻…
食材： 厚切約兩至三公分高的法國麵包，6片奶油、葡萄籽油，各1/2小匙 蛋汁雞蛋, 3顆 牛奶,270ml 鹽…
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