湘南煮婦在廚房

分類: 食材與調味料

• 清爽無負擔的日式醬料，自製【日式醋味增】

  

  這款由日本婆婆傳授的日式味增醬，適合海鮮與春冬之際的十字花科蔬菜沾著吃，或是其他時節，與葉菜拌著也好吃。

  we.heyheyho

  2022 年 01 月 26 日

  食材與調味料, 家常常備食譜, 小碟配菜, 常備菜, 日本婆婆傳承的滋味, 涼拌。小菜。醃漬物

  白味增, 醋, 十字科蔬菜, 海鮮, 涼拌

• 鹽麴的製作與用法

  日式鹽麴其實就跟台灣客家做紅糟一樣，都是用米麴發酵，不同的是，鹽麴只有加了鹽跟水而已，適當的溫度，就可以讓鹽麴 […]

  we.heyheyho

  2019 年 03 月 10 日

  雞蛋肉類蛋白質主食, 食材與調味料, 喝湯, 家常常備食譜, 常備菜

  鹽麴, 日式調味料

• 日本人吃生菜沙拉，是真的好吃？還是為了擺盤漂亮？

  網友問到：想問哦，在日本是不是幾乎都吃生菜或是涼拌菜居多，看到日劇很少像我們一樣，每餐都有炒青菜，那小小孩也都 […]

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  2018 年 07 月 27 日

  生菜沙拉。溫沙拉, 食材與調味料, 小碟配菜

  生菜沙拉, 早餐