【食譜】夏天的開胃菜，日式紫蘇梅拌山藥秋葵

食材

秋葵 ….. 6-8根
山藥 ….. 約8cm長

調味
｜日式紫蘇梅 ….. 1顆
｜日式昆布高湯醬油 ….. 1.5小匙
｜味醂 ….. 1.5小匙

作法

1. 秋葵表面刷洗洗淨，滾水燙三分鐘後取出放涼，斜切成長條狀
2. 山藥去皮，切成長條狀
3. 紫蘇梅用刀去籽後，切成泥狀
4. 將昆布醬油和味醂加入紫蘇梅泥拌勻。
5. 將4拌入小黃瓜和山藥條，即可上桌食用。
   

＊ 沒有秋葵也可以用小黃瓜替代