如果是麵包新手，不知道該怎麼開始，就先挑一本看上去順眼的麵包食譜書，按書中的步驟，按部就班做一次，在做的過程中，發現問題，或是完成後，試吃的口感，再去找其他的書，更進一步調整。
沒有人一下子就會，一下子就很厲害，那些失敗，經過不斷的摸索練習，最終也可以製作出令自己滿意的麵包。試做，多做，即使失敗，也沒有關係，失敗後的反覆思考，一定會讓自己麵包路更加精進，失敗是必經之路，而那些失敗，也正是成為更厲害的麵包人，所需要的必備養分。
麵包製作參考書單
- 【手做麵包食譜參考書 】麵包職人的烘焙教科書
- 【手做麵包食譜參考書 】「365日」の考えるパン（日文書）
- 【手做麵包食譜參考書 】日本專賣店的話題貝果
- 【手做麵包食譜參考書 】用科學方式瞭解麵包的為什麼
- 【手做麵包食譜參考書】 從酵母思考麵包的製作
- 【手做麵包食譜參考書】 銀座頂級吐司＆三明治嚴選食譜
- 【手做麵包食譜參考書 】MIA’s BREAD的美味方程式
不知道哪一本好，幫你分類好
吐司麵包食譜書
- 【手做麵包食譜參考書 】麵包職人的烘焙教科書
- 【手做麵包食譜參考書 】「365日」の考えるパン（日文書）
- 【手做麵包食譜參考書】 銀座頂級吐司＆三明治嚴選食譜
- 【手做麵包食譜參考書 】MIA’s BREAD的美味方程式
湘南煮婦在廚房 