[道具] 謝謝有你，2016常用廚房工具大集合（二）

續上集，[道具] 謝謝有你，2016常用廚房工具大集合（ㄧ）

7.奶油盒
日本奶油都賣一大塊，放在冰箱，還是有個盒裝比較方便。使用過玻璃、塑膠、珐瑯材質各式收納盒，覺得珐瑯材質的最好用，不像玻璃那樣脆弱，且使用過後就算油，也比塑膠的來得容易清洗，打算把家中的塑膠收納盒慢慢淘汰。
哪裡買：野田珐瑯 200g，另有450g，夠高的容量，除了當奶油盒，拿來裝一般的常備菜也可以，或是加條彈性綁帶，當便當盒或是也餐盒都適用。
價格：200g，日幣2800未稅。450g，日幣3300未稅。

8. 珐瑯材質各式收納盒、調理盤
使用頻率：每天
用途：

• 早餐多以麵包為主，冷凍麵包取出放在架上退冰，烤好後放在網架上散熱，烤的酥脆的麵包，不會因為接觸麵包板或是盤子，濕氣回滲入麵包，變得軟軟的。網架放在調理盤裡，麵包碎屑不會到處掉，好整理。
• 魚肉類買回家後，先用鹽或是鹽麴漬，放在調理盤上入冰箱冷藏，方便好清理，不殘留味道。
• 煮菜時，將所有材料全部先處理好，放在盤上，直接取用很方便。
• 早上做便當，將所有煮好，或是處理好的菜，放在架上散熱、濾除多餘的水分，相當方便，是做便當時的重要工具。
• 珐瑯材質收納盒，較塑膠材質，更易清洗不留味，直接冷凍也可以，裝常備菜入冰箱相當方便。

哪裡買：咖啡邊為月兔印（20cm, 24cm)，全白為野田珐瑯(12cm, 16cm)，調理盤網架：青芳製作所（バット用アミ）

9. 湯杓、取泡杓
直徑７公分大小淺勺，煮湯試喝，少量取湯都方便，拿來當飯勺也可以。取泡勺密度夠，卻不易阻塞，撈取髒泡泡非常順手。
使用頻率：每天
哪裡買：小鎮小百貨雜貨區購得，一支約日幣三百。

10. ROSLE 不鏽鋼壓蒜器
好使力，清洗非常方便無死角。
使用頻率：視食譜需求使用。
哪裡買：當初購於夏威夷williams sonoma，價格已無印象，pchome 有得買，優惠價格1656。

11. WMF 濾茶球
濾網直徑7公分（不含外緣）大尺寸，其實當初並非因為想要濾茶買的，是想要找個不鏽鋼又耐用的東西，可以塞一些香料入湯鍋，容易撈取，因為不想用紙袋而買的，所以其實沒有真的拿來濾茶過（笑）。
使用頻率：視食譜需求使用。
哪裡買：當初找德國代買購入價格非常便宜，約三百台幣左右。
2017.1.3 更新：發現williams sonoma有更大(約9公分)的spice ball，應該更適用。Williams Sonoma Mulling Spice Ball

12.HARIO 沙拉醬調味瓶
日本人愛沙拉，是因為這裡的氣候，種的菜，厚實的菜葉，非常適合當沙拉菜，一直想找一個方便的沙拉調理瓶。HARIO 密閉度非常好，直接將醬汁材料放入，手搖一搖就均勻，調好的醬汁，常備放冰箱可以放七天（我常放過頭 XD，其實放過頭也還好，因為醬汁多含大量的醋，放久了只是風味沒有剛調好來得好)，隔天醬汁分離了，也只要在搖一搖即可，不需要另外拿什麼打蛋器或攪拌器才能拌勻。瓶身非常容易清洗，不易殘留油膩或醬汁的味道。一般小家庭推薦使用120ml（圖為240ml）。
使用頻率：每天
哪裡買：日本亞馬遜，價格909未稅。