[1個 7-inch/吋]
奶油乳酪 Cream cheese—200g
優格(原味) Plain yogurt—250g
檸檬汁 Lemon juice—1.5小匙
鮮奶油 Whipping cream—80cc
吉利丁片 Gelatin sheet—8g
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派皮：
（有甜）全麥餅乾-1 杯
奶油 3.5大匙
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現成餅乾派皮製作:
餅乾以食物處理機打碎，加入已溶化的奶油，放入模型中，用玻璃杯壓平。
若有烤箱，190度烤7分鐘後冷卻備用。
若無烤箱，放冰箱冷藏一小時備用。
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蛋糕體製作：
1.乳酪隔溫水把它弄軟
2.吉利丁片泡水，變軟後瀝乾。
3.
a) 乳酪變軟了 離開溫水分別加入糖粉攪拌好。
b) 優格加入a，攪拌好。
c) 檸檬汁加入b，攪拌好。
d) 泡好(完全變軟的)吉利丁水倒掉. 隔溫水把它溶化。
(不要太早隔溫水溶化，太早的話，溶化的吉利丁上層又會因為涼了，變成模，黏在碗裡。)
e) 鮮奶油隔"冰塊”濕性打發(7成)，不要打的太硬，太硬後續不好攪拌。
f) 三湯匙c的成品，加入d，千萬千萬千萬不能弄反，反了的話，吉利丁會結塊，整個就報銷啦。
g) 拿刮刀把e混入f，拌勻就ok 啦。
4.把“g“輕輕倒入模型裡，再確認一下水平，然後再輕輕的放入冰箱，隔天早上就可以看見成果啦~~
湘南煮婦在廚房 